La leguminosa salvaje indígena subutilizada, Morama (Tylosema esculentum) tiene un enorme potencial para erradicar la pobreza en áreas donde se encuentra y más allá. Este estudio analiza el potencial de mercado de los productos de morama indígenas subutilizados al determinar las preferencias y la disposición de los consumidores a pagar.
El frijol Marama, nativo de las regiones del desierto y arenoso del desierto de Kalahari de Botswana, Namibia y Sudáfrica, es un importante alimento y un cultivo comercial para su gente. Es una excelente fuente de proteínas y tiene un alto contenido de aceite.
Beneficios nutricionales
Además de ser una excelente fuente de proteínas, los frijoles Marama también son una rica fuente de micronutrientes como las vitaminas A, B, C, D y E. Estos nutrientes son esenciales para la salud y el bienestar humanos.
También es una buena fuente de calcio, hierro, fósforo y zinc (Jackson, 2017). Además, contiene antioxidantes como carotenoides y flavonoides que protegen el cuerpo de los radicales libres, el envejecimiento y otras enfermedades degenerativas.
Esta planta es una fuente de alimento significativa nutricionalmente rica en el pueblo khoisan y bantú que viven en las regiones secas del sur de África, incluidas Namibia y Botswana. Es un cultivo resistente a la sequía que crece en suelos secos y arenosos de la región de Kalahari.
La planta tiene un tubérculo y vainas grandes que contienen 1-2 semillas ricas en aceite y proteínas similares a la soja. Estas semillas comestibles a menudo se tostan y se herven para producir una deliciosa bebida o gachas de sabor a nuez.
Los frijoles Marama son una fuente valiosa de proteínas y pueden usarse como sustituto de otras fuentes de proteínas animales como pollo, carne de res y pescado. Son bajos en calorías y grasas, pero altas en proteínas, fibra dietética, vitamina B y minerales como cobre, magnesio, zinc y hierro.
Son ricos en fibra soluble, lo que ayuda a la absorción de nutrientes al evitar que el tracto gastrointestinal se inflame. También ayudan a mejorar la digestión.
Existen muchos otros beneficios para la salud del frijol marama rico en nutrientes, incluidas las propiedades anticancinógenas, antimicrobianas, antimutagénicas y antiinflamatorias. De hecho, se ha demostrado que Marama es efectivo en el tratamiento de varias enfermedades, como la diabetes y la enfermedad cardiovascular.
Estos resultados indican que existe un alto potencial de mercado para los productos Morama. Se realizó un estudio para evaluar la voluntad de pagar la mantequilla de Morama, el aceite y la barra de refrigerios utilizando un modelo de selección de dos pasos Heckman con valoración contingente (OVS).
Los hallazgos sugieren que los encuestados de áreas rurales y urbanas están dispuestos a pagar por estos productos. Sin embargo, el WTP promedio para estos productos difiere entre las áreas urbanas y rurales. El estudio sugiere que es necesario promover y comercializar las plantas indígenas y sus productos para aumentar la demanda y, por lo tanto, mejorar los medios de vida y la reducción de la pobreza entre las comunidades rurales vulnerables.
Beneficios ambientales
Morama (Tylosema esculentum) es una leguminosa salvaje indígena en Botswana que tiene el potencial de erradicar la pobreza, promover la seguridad alimentaria, mejorar los medios de vida y reducir el impacto del cambio climático. Es una planta indígena importante con alto valor nutricional.
Marama es una leguminosa perenne, resistente a la sequía y altamente nutritiva que puede usarse como fuente de proteínas, calorías y minerales. Es ampliamente utilizado por el pueblo khoisan y bantú del sur de África tanto para sus dietas como para forraje para el ganado. Sus hojas tienen un rico suministro de fibra dietética, que ayuda en la digestión y ayuda a prevenir el estreñimiento. La planta también es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, por lo que es una posible hierba medicinal veterinaria de alimentos y ganado.
La planta no se cultiva en la mayoría de las áreas de Botswana, sino que todavía es recolectada de la naturaleza por las comunidades locales. Por lo tanto, es un cultivo alimentario descuidado que tiene el potencial de desarrollarse como un nuevo recurso agrícola sostenible con importantes beneficios económicos y sociales.
Como una planta indígena subutilizada, Morama presenta una alta oportunidad empresarial para los agricultores a través de la recolección, el procesamiento del cultivo y la adición de valor. Esto beneficiará a toda la cadena alimentaria, desde los productores rurales hasta los consumidores, aumentando así los ingresos y mejorando la resiliencia de las personas en Botswana contra el cambio climático y el impulso de la diversificación y el comercio económico y agrícola.
A pesar del potencial de desarrollo, hay poca información disponible sobre el potencial de mercado de los productos Morama o su potencial para erradicar la pobreza en los hogares rurales. Es necesario establecer las perspectivas del mercado y la voluntad de los consumidores de pagar este producto para informar las decisiones de comercialización y valor de valor y garantizar la sostenibilidad de la producción y el consumo.
Este estudio se realizó para evaluar las preferencias y la voluntad de los consumidores para pagar tres productos Morama, a saber; Aceite, mantequilla y bocadillos estimando un modelo de selección de Heckman de dos pasos utilizando un método de valoración contingente. Los resultados revelaron que los encuestados están dispuestos a pagar una cantidad significativamente mayor por los productos Morama en comparación con los productos convencionales si se introducen en el mercado formal y si los consumidores conocen los beneficios para la salud de estos productos.
Beneficios económicos
Morama de valores para imprimir es una especie de leguminosa salvaje indígena única que tiene un gran potencial para la diversificación económica y agrícola, el comercio, el alivio de la pobreza y la resistencia al cambio climático en Botswana (Jackson, 2017). La planta es perenne y su producción está subutilizada. Esto podría explotarse a través de la recolección, el cultivo, el procesamiento, el valor adicional y el marketing para proporcionar oportunidades para pequeñas, medianas y micro empresas para producir productos Morama que mejoren los medios de vida de las comunidades rurales en Botswana.
Morama es una leguminosa subutilizada, alta y maduración temprana que puede ser una valiosa fuente de proteínas alternativas para alimentos en regiones áridas del mundo. Puede proporcionar los aminoácidos esenciales que faltan en la dieta de las personas pobres que viven en áreas áridas y semiáridas. Tiene un alto potencial para ser domesticado para el mercado local de consumo y exportación, lo que abordaría significativamente la desnutrición en África.
Sin embargo, la cría de frijoles marama es un desafío importante y requiere una investigación intensiva y desarrollo sobre el mapeo genético y la mejora de los cultivos de próxima generación para aumentar el rendimiento. Este es un paso crucial para establecer el potencial de Marama Bean como un alimento rico en proteínas alternativas para los agricultores pobres y pobres en recursos.
Se descubrió que los consumidores estaban dispuestos a comprar el aceite y la mantequilla producidos de Morama en función de su conocimiento sobre el producto y su frecuencia anticipada de comprarlos. También estaban dispuestos a comprar la barra de bocadillos, pero preferían barras de bocadillos duros sobre los suaves.
La frecuencia actual de comprar productos de mantequilla convencionales también tuvo una influencia negativa en el WTP para la mantequilla de Morama, pero a medida que aumenta la frecuencia anticipada, el WTP de los encuestados para la mantequilla Morama aumenta en un 55.8%.
